Số 1 (4263) Thứ Năm (5/1/2023) 8 Theo trang tin y học Weill Cornell Medicine, các nghiên cứu về những người “sống lâu hơn 100 tuổi” đã chỉ ra rằng nhiều người trong số những người này có chung một biến thể của gene FOXO3. Tiến sĩ Bradley Willcox, nhà nghiên cứu chính của nghiên cứu về lão hóa khỏe mạnh mang tên The Kuakini Hawaii Lifespan Study do Viện Nghiên cứu Tuổi thọMỹ tài trợ, cho biết có nhiều cách để kích hoạt gene này thông qua chế độ ăn uống. Ông Willcox giải thích, điều quan trọng là ngay cả người không có biến thể FOX03 “tốt nhất” về tuổi thọ, nếu tìm cách kích hoạt được gene này, sẽ có thể nhân đôi cơ chế trường thọ. Và điều đặc biệt thú vị là chế độ ăn Okinawa (Nhật Bản) bao gồm một số loại thực phẩm có thể làm được điều này. Về bản chất, chế độ ăn Okinawa ít calo và chất béo, giàu carbohydrate, đồng thời rất chú trọng rau và các sản phẩm từ đậu nành, đồng thời sử dụng khoai lang là lương thực chính. Theo đó, các loại thực phẩm chính trong chế độ ăn Okinawa gồm: Rau 50 - 58%: Gồm khoai lang (đỏ và tím), rong biển, tảo bẹ, măng, củ cải trắng, mướp đắng, bắp cải, cà rốt, đậu bắp, bí đỏ, đu đủ xanh. Ngũ cốc 33%: Gồm hạt kê, lúa mì, gạo và mì sợi Thực phẩm đậu nành 5%: Gồm đậu phụ, các món đậu nành lên men như miso và natto, và đậu nành trái. Thực phẩm khác 1%: Gồm rượu, trà, gia vị và nước súp Hai thành phần giàu chất chống oxy hóa khác được tiêu thụ tự do trong chế độ ăn này là trà hoa nhài và nghệ. Tiến sĩ Willcox lưu ý rằng, điểm chung của các loại thực phẩm này là có chứa một vi chất dinh dưỡng mạnh mẽ được tìm thấy chủ yếu trong thực vật biển, được gọi là astaxanthin. Những loại thực phẩm có chứa astaxanthin này bao gồm khoai lang Okinawa, nghệ và thực phẩm giàu caroten từ biển - sẽ giúp làm trội gene này. Hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, trên phạm vi rộng, TS Willcox nói. Đó là sắc tố đỏ ở một số loại tảo và cá hồi màu đỏ hồng. Nghiên cứu cho thấy hóa chất này có thể mang lại lợi ích đặc biệt cho những người mắc các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp, thấp khớp. HÀ TƯỜNG SỨC KHỎE MỚI Bí quyết sốngkhoẻmùaĐông với bệnhnhânsuy thận anh y Trương Cảnh Nhạc đã chỉ ra rằng: “Dĩ đông hàn chi khí dĩ dưỡng thận” có nghĩa là thận thuộc hành thuỷ trong ngũ hành, khi thời tiết chuyển sang lạnh, cơ thể con người thường phát sinh các bệnh về thận. QUÉT QRCODE ĐỌC CHI TIẾT Thực phẩm kích hoạt “gene trường thọ” Theo quan điểm của Đông y, thận có 2 chức năng chính: thúc đẩy sự sinh trưởng, phát dục và sinh sản của cơ thể, hay còn được gọi là “thận chủ tàng tinh” và điều tiết hoạt động trao đổi chất và sinh lý trong cơ thể, chức năng này được thực hiện thông qua thận âm và thận dương. Chức năng chủ yếu của thận dương là thúc đẩy quá trình cung cấp nhiệt, vận động, hưng phấn và hoá khí của cơ thể. Thận âm có tác dụng giữ ẩm và dưỡng ẩm cho cơ thể. Những thực phẩm tốt cho thận vào mùa đông Thit vit: Sach “Tuy tưc cư âm thưc phô” viêt răng: thit vit co kha năng “tư ngu tang chi âm, thanh hư lao chi nhiêt, dương vi sinh tân bô thân” (bô phân âm cua năm tang, thanh hư nhiêt, Thuốc Quinapril trị tăng huyết áp có chất gây ung thư? FDA cho biết hãng dược phẩm Lupin Pharmaceuticals đang phải thu hồi 4 lô thuốc điều trị huyết áp dạng viên nén Quinapril của hãng này do phát hiện một tạp chất gây ung thư Nitrosamine. Thử nghiệm gần đây cho thấy mức độ tạp chất nitrosamine (N-nitroso-quinapril) cao hơn mức tiêu thụ hằng ngày được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) chấp nhận. Các sản phẩm Quinapril được bị thu hồi là: Viên nén 20 mg, số lô G102929, hạn dùng 04/2023. Viên nén 40 mg, số lô G100533, hạn dùng 12/2022. Viên nén 40 mg, số lô G100534, hạn dùng 12/2022. Viên nén 40 mg, số lô G203071, hạn dùng 03/2024. Thuốc Quinapril dạng viên thuốc thuộc nhóm ức chế men chuyển angiotensin (ACE), được kê đơn để hạ huyết áp, giúp giảm nguy cơ mắc các biến cố tim mạch như đau tim, đột quỵ. Những người đang sử dụng lô quinapril bị ảnh hưởng, nên trao đổi với bác sĩ về các lựa chọn điều trị thay thế. Nitrosamine là hóa chất phổ biến tồn tại tự nhiên với lượng thấp trong nước và thực phẩm, bao gồm thịt nướng và thịt nguội, sữa và thậm chí cả rau... mà mọi người đều có có thể tiếp xúc hằng ngày. Một số nghiên cứu trước đây cho thấy, việc tiếp xúc với mức độ nitrosamine cao có liên quan đến một số loại ung thư khác nhau, bao gồm u tuyến tụy và đường tiêu hóa, nhưng vì nhiều bệnh ung thư có thể hình thành chậm trong nhiều thập kỷ nên rất khó để định lượng nguy cơ chính xác. Tổ chức y tế thế giới phân loại nitrosamine là chất có thể gây ung thư ở người, nhưng cũng lưu ý rằng nguy cơ ung thư có thể thấp đối với các tạp chất nitrosamine được tìm thấy trong các loại thuốc kê đơn. Đây không phải là lần đầu tiên thuốc trị tăng huyết áp bị thu hồi do chứa nhiều nitrosamine. Vào tháng 4/2022, Pfizer đã loại bỏ 5 lô viên nén accupril (quinapril HCl). Vào tháng 10, Aurobindo Pharma USA đã thu hồi hai lô thuốc viên quinapril-hydrochlorothiazide. XUÂN HOÀI bô vi va thân, lam tăng tân dich). Dân gian thương coi thit vit trăng la bô âm tôt nhât. Thit lơn: Tinh binh, vi ngot măn, co công dung tư âm va nhuân tao. Danh y đơi Thanh (Trung Quôc), Vương Manh Anh viêt: “Trư nhuc bô thân dich, sung vi châp, tư can âm, nhuân cơ phu, chi tiêu khat” (thit lơn bô thân, vi va can âm, lam nhuân da thit, hêt đai đương). Trưng ga: Tính binh, vi ngot, không nhưng co công dung ich khi dương huyêt ma bât luân long trăng hay long đo cung đêu co kha năng tư âm nhuân tao. Dân gian Trung quôc thương nâu trưng ga vơi đâu đen hoăc đâu tương đê bô thân tư âm. Sưa bò: Tinh binh, vi ngot, rât giau chât dinh dương, co công dung tư âm dương dich, sinh tân nhuân tao. Cac y gia đơi xưa thương goi công dung tư âm cua sưa bo vơi nhiêu cach khac nhau như “nhuân cơ chi khat”, “nhuân bi phu”, “nhuân đai trang”, “tư nhuân ngu tang”, “tư nhuân bô dich”. Ba ba: Tinh binh, vi ngot, co công dung tư âm bô thân, lương huyêt, la loai thưc phâm thanh bô tuyêt vơi cho ngươi bi âm hư. Trai: Chưa rât nhiêu đam va vitamin, co công dung tư âm bô thân, thanh nhiêt, lam sang măt. Đây la môt trong nhưng thưc phâm ly tương cho ngươi măc chưng âm hư. Mưc: Tinh binh, vi măn, co công dung bô huyêt tư âm, dương thân, rât co lơi cho nhưng ngươi măc cac chưng bênh thuôc thê can thân âm hư. Tang thầm: La qua dâu chin, tinh lanh, vi ngot, co công dung tư âm bô huyêt, ich thân. Sach “Ban thao câu tân” viêt: “Tang thâm ich âm khi, ich âm huyêt. Qua dâu chin rât co lơi cho ngươi măc chưng thân âm hư gây tai u, tai điêc, tiêu khat (đai đương). Kỷ tử: Tinh binh vi ngot, co công dung tư âm bô thân ich tho, la thư qua cưc ky hưu ich cho nhưng ngươi măc chưng thân âm hư gây đau đâu, hoa măt, chong măt, u tai, lưng gôi đau moi..., đăc biêt tôt đê tri liêu lao phôi, đai đương, hư lao... Tô yên: Tinh binh, vi ngot co công dung bô thân dương âm, đăc biêt la cac bênh đương hô hâp như lao phôi, gian phê quan, viêm phê quan man tinh... thuôc thê phê thân âm hư. Ngân nhĩ: Con goi la môc nhi trăng, tinh binh, vi đam ngot, co công dung tư âm dương vi, sinh tân nhuân tao. Ngân nhi rât giau chât dinh dương, trong đo co nhiêu vitamin va 17 loai acid amin cân thiêt cho cơ thê, rât co lơi cho nhưng ngươi thê chât âm hư hoăc măc cac chưng bênh thuôc thê âm hư. BS KHÁNH HOÀNG (Hội Đông Y Việt Nam) D
RkJQdWJsaXNoZXIy MTYzNTY5OA==