Khoa học và Đời sống số 46/2022

Số 46 (4256) Thứ Năm (17/11/2022) hảo sát thị trường những ngày gần đây cho thấy, trái mây được các bà nội trợ săn đón, có nhiều loại và được ưa chuộng nhất phải kể đến mây Thái, mây Bali. Trái mây thuộc họ cau dừa, chi salak mọc dạng bụi và có nhiều gai. Loại quả xù xì hệt da rắn này thường mọc dưới gốc cây, ngỡ bỏ đi lại được người Việt săn lùng, luôn trong tình trạng cháy hàng dù giá tới vài trăm nghìn một cân. Quả mây Thái là loại có gai mọc hoang trong rừng, một chùm tầm 14-16 quả, có loại thì hình dáng tròn đều, loại thì hơi dài và nhọn 2 đầu. Loại quả này có vỏ màu nâu nhạt, bề ngoài xù xì có gai như vẩy bò sát, nhưng sau khi bóc tách vỏ, phần ruột bên trong mang màu vàng giống múi mít, quả đơn hoặc quả đôi dính chặt vào nhau. Mây Thái đang được bày bán khá nhiều, song giá mỗi nơi một khác. Cụ thể loại quả này đang được rao bán trên chợ mạng, dao động từ 90.000 đồng đến 110.000 đồng/kg. Tại địa chỉ cửa hàng hoa quả sạch tại quận 1, quả mây Thái cắt rời đóng hộp có giá 130.000 đồng/kg, xuất xứ từ Thái Lan được người bán quảng cáo chắc thịt, chua ít, thơm bùi. Một người bán quả mây Thái tại chợ Bình Điền cho hay: “Mây Thái chủ yếu được nhập từ Thái Lan, Campuachia có tác dụng giải nhiệt, tốt cho sức khỏe. Giờ muốn mua phải chờ vì hàng khan hiếm hơn, giá cũng tăng từng ngày”. Được biết, hiện trên thị trường loại quả này chủ yếu được nhập từ Thái Lan, Campuachia. Ngoài ra, trái mây cũng được trồng ở khu vực Cam Ranh, Vũng Tàu, Phú Quốc, Hà Tiên… nhưng số lượng không nhiều. Trong khi đó, quả mây Bali được xách tay từ Indonesia có giá cao gấp 3-4 TIÊU DÙNG 12 Nếu đã đánh răng và dùng chỉ nha khoa đầy đủ nhưng vẫn gặp phải các vấn đề răng miệng, bạn có thể dùng thêm máy tăm nước để loại bỏ triệt để vi khuẩn còn sót lại. Tăm nước có thể giải quyết một số nhược điểm của chỉ nha khoa, tiếp cận được sâu vào khu vực bên trong hàm mà bạn khó làm sạch bằng chỉ nha khoa, bàn chải. Dễ sử dụng, có nhiều tốc độ để điều chỉnh, đặc biệt đối với những người đang niềng răng. Nếu đang gặp vấn đề về nướu răng, chảy máu thường xuyên, khô miệng… bạn nên tham khảo đổi sang dùng tăm nước thay vì chỉ nha khoa để bảo vệ răng miệng. Hiện trên thị trường có nhiều hãng bán máy tăm nước cho bạn thoải mái lựa chọn theo nhu cầu như: Máy tăm nước Panasonic với hai dòng máy EWDJ11 và EW-DJ31 nhỏ gọn, dễ mang đi du lịch, có khả năng chống nước và an toàn khi sử dụng trong nhà tắm. Tăm nước cầm tay Rapido RWF150 với giá chỉ khoảng 600.000 đồng giúp làm sạch và phù hợp cho cả những người niềng răng. Máy tăm nước Xiaomi Soocas W3 với thiết kế trong suốt nhìn khá bắt mắt, máy dễ dùng cho khách hàng, và giá cả của Xiaomi Soocas tầm 650.000 đồng. AN NHIÊN trong chế độ ăn uống cũng giúp cơ thể hạ thấp mức đường huyết. Cải thiện thị giác Muốn giữ đôi mắt khỏe mạnh và cân bằng, quả mây giàu beta-corotene chính là “thực phẩm vàng” cho “cửa sổ tâm hồn”. lần trái mây Thái. Nếu như mây Thái có thịt vàng ăn mềm và có vị chua thì mây Bali có phần thịt trắng, giòn có vị ngọt đậm. Ghi nhận tại cửa hàng Farmers Market (2/4 Lê Đức Thọ), mây Bali có giá 259.000 đồng/kg. Trên các trang thương mại Shopee, Lazada… mây Bali được rao bán từ 220.000 đồng đến 300.000 đồng/kg. Loại quả này được người bán quảng cáo da rắn, ăn giòn sần sật như trái lê, vị ngọt và mùi khác lạ. Từ tháng 11 trở đi, mây Bali rộ quả và cho trái ngọt hơn. Từng được người thân tặng sau khi đi du lịch Indonesia, từ đó trở đi năm nào chị Nguyễn Trinh (Bình Thạnh) cũng phải tìm mua cho bằng được trái mây Bali dù giá khá cao. “Ban đầu khi nhìn loại quả này thấy sợ vì lớp vỏ ngoài xù xì hệt da rắn, tuy nhiên khi bóc ra thì thấy trắng nõn giống như củ ấu, ăn ngọt bùi, nhai giòn sần sật hương thơm lúc thoảng mùi khóm, mùi táo có lẫn hương vị của mùi sầu riêng, mùi mít chín càng ăn càng mê” chị Trinh nói. BOX: Giá trị dinh dưỡng bất ngờ từ quả mây Không chỉ là món tráng miệng thơm ngon, trái mây với thành phần giàu calo, chất xơ, canxi, sắt, phốt pho, vitamin B2, vitamin C... còn có nhiều tác dụng tuyệt vời với sức khỏe. Minh mẫn, tăng cường trí nhớ Lượng kali và pectin có trong trái mây giúp cải thiện chức năng nhận thức và tăng cường trí nhớ. Kiểm soát lượng đường trong máu Vỏ của trái mây khi được pha thành trà giúp tái tạo tế bào ở tuyến tụy, từ đó kiểm soát được bệnh tiểu đường. Ngoài ra, nó cũng chứa pterostilbene là một chất làm giảm đường huyết. Sử dụng thường xuyên trái mây Hỗ trợ giảm cân Quả mây chứa hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao, vì thế bổ sung mỗi ngày giúp thúc đẩy quá trình giảm cân. Bên cạnh đó loai quả này còn có canxi và carbohydrate cung cấp năng lượng giúp bạn kiểm soát cảm giác thèm ăn hiệu quả. Tốt cho dạ dày Tanin trong quả mây giúp điều trị chứng khó tiêu dạ dày. Để đẩy lùi táo bón, bạn nên sử dụng cả lớp biểu bì của trái mây vì nó chứa khá nhiều chất xơ. PN Bí quyết giúp làm sạch răng nhẹ nhàng với máy tăm nước Máy tăm nước cầm tay bỏ túi được coi là cứu tinh nơi công sở. K Quảmâyxùxì “cháyhàng” Quả mây Thái có nhiều công dụng đối với sức khoẻ. Mây Bali không chỉ ăn tươi mà còn chế biến thành các món chiên giòn, ngâm để lấy nước...

RkJQdWJsaXNoZXIy MTYzNTY5OA==